pirinçli pırasa yemeği

Zeytinyağlı Pırasa İçin Malzemeler:

  • 4-5 dal pırasa
  • 3 adet orta boy havuç
  • 1 orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 bardak pirinç
  • Yarım limon
  • 2 kesme şeker
  • Tuz
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı un

Zeytinyağlı Pırasa Nasıl yapılır?

Pirinçleri soğuk suyla iki üç kez yıkayıp suyunu süzelim ve bekletelim.

Soğanları küp küp yemeklik doğrayalım.

Pırasaları güzelce yıkayalım kök kısımlarını ve en ucunu keselim. İki üç parmak genişliğinde halka halka doğrayalım.

Havuçları yıkayıp soyalım ve bir parmak genişliğinde doğrayalım.

Tavaya yarım bardak zeytinyağının yarısını alıp soğanları biraz kavuralım. Daha sonra havuçları ekleyip biraz kavuralım. Ardından pırasaları ekleyip biraz daha kavuralım. Tencerenin kapağını kapatıp 5-6 dakika kadar kendi buharında pişmelerini sağlayalım.

Bir kapta şeker, su, limon ve unu karıştırarak tencereye ilave edelim. Su malzemelerin üzerini bir parmak kadar geçmeli. Az geldiyse su ilave edebilirsiniz. Ardından tencerenin kapağını kapatalım.

Havuçlar ve pırasalar neredeyse piştiğinde pirinçlerimizi ilave edelim. Yemeğin tuzunu damak zevkimize göre atalım. Pişmesine yakın kalan zeytinyağını da yemeğin üzerine gezdirin.

Pirinçler piştiğinde yemeğimiz hazırdır. Afiyet olsun.

Bu yemeği hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebilirsiniz. İki şekilde de tadı ayrı güzel.

 

 

 

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here