pembe nişastalı kurabiye

Bu kurabiye ahududulu veya çilekli pembe Bulgaristan nişastası ile yapılıyor. Türkiye’de macır ürünleri satan bazı dükkanlar var oralarda belki bulabilirsiniz. Veya Bulgaristan’a giden bir tanıdığınız varsa ısmarlayabilirsiniz. Yoksa renklendirmek için gıda boyası kullanabilirsiniz. Nişastayı Bulgaristan’dan temin edecekseniz resimde paylaştığım Elis markasının nişastalarından almanızı tavsiye ederim. (Üsteki Kiril harfleriyle yazan yeşil logo Latin harfleriyle “Elis” olarak okunuyor.) Tatlı bir pembe tonu veriyor. Ayrıca pembe nişastalı kek tarifinde de kullanabilirsiniz. Çok güzel görünüyor. Tabii sadece ahududulu ve çileklisi yok, portakallısı, kakaolusu, kayısılısı, çikolatalısı, limonlusu, şeftalilisi ve muzlusu da var. Ama tatlı pembe bir ton verdiğinden dolayı daha çok çilekli ve ahududulusu tercih ediliyor. Aslında bunlar muhallebi nişastası. Bizdeki pudingler gibi ama içinde şeker yok, tamamen nişastadan oluşuyor. Şekeri kendiniz ekleyerek yapıyorsunuz.

pembe renkli Bulgaristan nişastasıpembe Bulgaristan nişastası nereden bulabilirim

Pembe Çatlak Kurabiye İçin Malzemeler:

  • 125 gram tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 4 su bardağı buğday nişastası ( 1 paketi renkli nişasta yaklaşık 60 gr. oluyor. Kalanı normal beyaz buğday nişastası.)
  • 2 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu

Pembe Çatlak Kurabiye Yapılışı:

Oda sıcağında bekletmiş olduğumuz tereyağını karıştırma kabına koyalım. Üzerine 2 yumurta, vanilya ve pudra şekerini ilave edelim. Elimizde iyice karıştıralım.

Nişastanın yarısını üzerine kabartma tozu da ekleyerek eleğe koyalım ve eleyerek bu karışımın üzerine dönelim. Yoğurarak nişastayı yedirelim. Kalan nişastayı ya elekten geçirerek yavaş yavaş koyalım ve yoğralım. çatlak kurabiye nasıl yapılırKulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim.pembe nişastadan kurabiye

Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Yağlı kağıt gerçekten büyük bir niğmet. Kurabiyeler tepsiye yapışmıyor. Kullandığınız kağıdı toparlayp çöpe atıveriyorsunuz. Tepside yanmış hamur artıkları kalmadığı için yıkaması çok kolay oluyor. Tepside sadece hamurdan kağıda yayılan yağlanma oluyor. Onu da yıkaması dert olmuyor.

Ceviz büyüklüğünde hamurlar koparıp elimizde yuvarlayalım ve tepsiye aralıklarla dizelim. Hamurlar arasında ikişer parmak mesafe bırakın. Hamurda kabartma tozu olduğu için bezeler yaklaşık iki katı kabarıp büyüyecektir.ahududulu nişastadan kurabiye

180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri resimdeki gibi çatlayıncaya kadar pişiriyoruz.pembe nişastalı kurabiye tarifi

Çatlak kurabiyeyi yapmak işte bu kadar kolay. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sevilen çatlak kurabiyeler soğuduğunda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here