Muhallebili Kurabiye İçin Malzemeler:

  • 5 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım paket margarin
  • Aldığı kadar un

Muhallebisi için;

  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 8 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Üzeri için;

  • 160 gram bitter çikolata
  • 80 gram sütlü çikolata
  • 80 gram beyaz çikolata

Yapılışı:

Tencereye sütü koyalım. Nişasta, Hindistan cevizi ve şekeri ekleyelim. Ocağa koyarak altını açalım. Malzemelerin tamamen karışması için tel çırpıcıyla iyice karıştıralım. Pişerken ara ara karıştıralım. Koyulaşmaya başlayınca dibinin tutmaması için daha hızlı karıştıralım. Pişince tereyağını da ekleyerek tekrar çırpalım. Muhallebimiz hazır. Soğumaya alalım. Kurabiyelerin ortasına koymak için tamamen soğumuş olması gerekiyor.

Kurabiye Hamurunun Yapılışı:

Tüm malzemeleri derin bir kaba koyarak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.

Kurabiyenin yapılışı:

Cevizden büyük parçalar alıp yuvarlayalım ve içli köfte yapar gibi ortasını açalım. 1 çay kaşığı kadar muhallebi koyalım. muhallebili kurabiye nasıl yapılırVe kenarlarını ortada birleştirerek kapatalım. Yuvarlak yapalım. Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Diğer hamurlar için de aynı işlemi uygulayalım. Aralarında iki parmak boşluk bırakacak şekilde dizelim. 170 derece fırında pişirelim. Üstleri kızarmaya başlamadan fırından çıkaralım.

Çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritelim. Yani tencereye su koyalım üzerine suya değmeyecek çapta cam kap koyup çikolatayı koyalım.

Kurabiyelerimiz tamamen soğuduktan sonra orta kısımlarını sütlü çikolata batıralım ve tepsiye dizelim. Beyaz çikolatalı ise ince uçlu bir krema torbasına veya silikon tabancasına koyarak üzerlerine resimdeki gibi sıkalım. Yağlı fırın kağıdını da ince uçlu bir huni gibi dolayarak bu amaçla kullanabiliriz. Kurabiyelerin üzerini Antep fıstığı veya renkli pasta şekerlemeleri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.muhallebi dolgulu kurabiye tarifi

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here