Trileçe tarifi, en lezzetli tatlılardan biri olarak birçok ev hanımının yaptığı bir tatlıdır. Tarifi pek kolay olmasa da çıkan sonuç harika olduğu için herkes bu tatlı tarifini denemektedir.

Trileçe Tarifi Malzemeleri :

Keki için:

  • 3 adet yumurta
  • 4 Türk kahvesi fincanı toz şeker
  • 3 Türk kahvesi fincanı un
  • 1 Türk kahvesi fincanı su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • Kek kalıbını yağlamak için çok az tereyağı

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı krema
  • 2 su bardağı soğuk süt

Trileçenin karameli için malzemeler:

  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 ml süt kreması

Trileçe Tarifi Yapılışı :

trilece-tarifi-adim-1

  • Yumurtaların ak ve sarılarını birbirinden ayırın.
  • Yumurta aklarını bir miktar tuz ve 1 türk kahvesi fincanı toz şeker ekleyip iyice çırpın. Karışımın iyi karışmasını sağlayın.
  • Yumurta sarılarına ise 3 Türk kahvesi fincanı toz şeker ekleyin. Bu karışımı da iyice çırpın.
  • Daha sonra, 1 Türk kahvesi fincanı su ekleyerek karıştırmaya devam edin. Şeker tamamen eriyip yok oluncaya kadar çırpın.

 

  • Yumurta aklarına, çırptığınız yumurta sarılarını ilave edin ve karıştırmaya başlayın. İki Türk kahvesi fincanı unu eleyerek, alttan yukarıya doğru karıştırarak ilave edin. Buradaki amacımız yumurtaları söndürmemek. O yüzden alttan yukarıya doğru karıştıralım. Üçüncü fincan un ile birlikte vanilya ve kabartma tozunu da hamura ekleyin.
  • Topak topak görünmeyinceye kadar karıştırın.
  • Şimdi dikdörtgen borcam kabını tereyağı ile yağlayın.
  • Trileçe hamurunu borcam kaba aktarın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, keki pişirin. Yaklaşık 35-40 dakika pişirmek yeterli olacaktır.

trilece-tarifi-adim-3

  • Pişen keki fırından alın. Bir kürdan ya da çöp şiş kullanarak sık aralıklarla delikler açın.
  • Süt ve kremayı karıştırıp kekin üzerine dökün. Kek hamurunun kremalı şerbeti iyice emmesi için keki 10 dakika dinlendirin.
  • Bu sırada üzeri için karamel sosumuzu hazırlayalım. Şekeri teflon tavada eriyinceye kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Esmerleşip kendi kendine karamelize oalcak. Yakmamaya özen gösterin. Ardından tereyağını koyup karıştırarak eritip içine yedirin. Son olarak süt kremasını koyup hızlıca karıştırın. Homojen bir karışım olunca krema kesilmeden altını kapatın. Resimdeki gibi olacak.

trileçe için karamel sosu

  • Oda sıcaklığına soğuyan kek hamurunun üzerini karamel sos ile kaplayıp buzdolabına koyun. 2-3 saat kadar soğuttuktan sonra trileçe hazır olacaktır.
  • Dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Misafirlerinize ya da ailenize hazırlayabileceğiniz bu tatlı için hazır karamel sos da kullanabilirsiniz. Trileçe hazırlarken en önemli nokta buzdolabında yeterli süre bekletmektir. En az 2-3 saat buzdolabında soğumasını sağlayın. Aksi takdirde istenilen lezzet elde edilememektedir.

Yorumlar