Bugün sizlere yemeklerinizin yanında damağınızı şenlendirecek patlıcanlı sos nasıl hazırlanır onu anlatacağım. Bu sos, hazırlanması çok kolay ve hazırladığınız kişilerin çok beğeneceği bir tarif… Sevdiğiniz kişilerle birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle…

Patlıcanlı Sosun Malzemeleri

-2 adet iri patlıcan
-2 yemek kaşığı limon suyu
-2,5 yemek kaşığı yoğurt
-50 gram kavrulmuş badem
-4 dal dereotu
-1 diş sarımsak
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı zeytinyağı

Patlıcanlı Sosun Hazırlanışı : 

İki patlıcanı alüminyum folyo ile kaplayıp fırında içi yumuşayana kadar pişiriniz (Kürdan batırarak içinin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edebilirsiniz). Pişirdiğimiz patlıcanların içini sıcakken bir kaşık yardımıyla bir kaba çıkarıp içerisine limon suyunu ve yoğurdu ekleyerek karıştırın.

Sarımsak ve kavrulmuş bademi havanda iyice ezerek karışımımızın içerisine ekleyip malzemelerin bir birine karışması için iyice karıştırın.

Dereotunu kıyıp tuz ile birlikte karışımıza ilave ederek karıştırın.

Son olarak üzerine zeytin yağını ekleyerek karıştırın ve soğuması için beklemeye alın. Sosumuzu ılık bir şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Meze tarifini yaptık. Bu mezenin yanında yiyebileceğimiz ana yemekleri aşağıdaki linklerden inceleyebilirsiniz :

 

balik-izgaraBalık Izgara Nasıl Yapılır ?

Balık ızgara çok lezzetli olmakla birlikte sağlık açısından da bir o kadar faydalıdır. Izgara balık sulu olduğundan yemesi çok keyiflidir. Kızartmaya benzemez. Balık pişirme yöntemi olarak, direk ısıya maruz kaldığında suyunu vermez. Bu açıdan balık yapmanın en iyi yöntemi kesinlikle ızgara usulüdür. Izgara balık yapmak hızlı ve kolaydır da… Zahmet pişirme öncesi aşamasındadır. Balığı temizlediniz mi gerisi kolay… Bir de nasıl servis ettiğiniz çok önemli tabi. Balık ızgara…

Kremalı Tavuklu Makarna

300 gram olan tavuk göğsünü serçe parmağımız büyüklüğünde ufak parçalara ayırıyoruz.
Sarımsaklarımızı elimizde geldiğince ufak parçalara bölmemiz gerekiyor.
Yağ biberimizin tepesini kestikten sonra içindeki tüm tohumlarını çıkartıp kavukta olduğu gibi serçe parmağımız büyüklüğünde kesiyoruz.

biber dolmasıZeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı biber dolması yapması kolay gibi görünen fakat pek de göründüğü gibi basit olmayan bir yemektir. Birçok yemek sitesi dolma tarifi sunar. Dolma biber tarifi deyince kimisi etli biber dolması kimisi kıymalı biber dolması ile karşılaşmak ister. Etli sevmeyenler veya vejeteryan kesim ise sade pirinç kullanmayı tercih eder.

 

 

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here