Bugün sizlere yemeklerinizin yanında damağınızı şenlendirecek patlıcanlı sos nasıl hazırlanır onu anlatacağım. Bu sos, hazırlanması çok kolay ve hazırladığınız kişilerin çok beğeneceği bir tarif… Sevdiğiniz kişilerle birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle…

Patlıcanlı Sosun Malzemeleri

  • 2 adet iri patlıcan
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2,5 yemek kaşığı yoğurt
  • 50 gram kavrulmuş badem
  • 4 dal dereotu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı

Patlıcanlı Sosun Hazırlanışı : 

İki patlıcanı alüminyum folyo ile kaplayıp fırında içi yumuşayana kadar pişiriniz (Kürdan batırarak içinin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edebilirsiniz). Pişirdiğimiz patlıcanların içini sıcakken bir kaşık yardımıyla bir kaba çıkarıp içerisine limon suyunu ve yoğurdu ekleyerek karıştırın.

Sarımsak ve kavrulmuş bademi havanda iyice ezerek karışımımızın içerisine ekleyip malzemelerin bir birine karışması için iyice karıştırın.

Dereotunu kıyıp tuz ile birlikte karışımıza ilave ederek karıştırın.

Son olarak üzerine zeytin yağını ekleyerek karıştırın ve soğuması için beklemeye alın. Sosumuzu ılık bir şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Meze tarifini yaptık. Bu mezenin yanında yiyebileceğimiz ana yemekleri aşağıdaki linklerden inceleyebilirsiniz :

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here