Revani Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Yapımı kolay Revani tarifi her daim misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli ve hafif tatlılardan biri. Revani bayramlarda da ev hanımları tarafından bayram tatlısı olarak tercih edilen tatlardan biri. O kadar baklavanın arasında değişik bir tatlı görmek iyi oluyor. Türk mutfağı tatlı açısından çok zengin bir mutfak. Özellikle şerbetli tatlıları seviyoruz. Şerbetli tatlıların kalorisi her ne kadar yüksek olsa da biz Türkler vazgeçemiyoruz. Bu yazımızda revani tarifi Oktay Usta usulü nasıl yapılır onu anlatacağız.

Revani Tatlısı İçin Malzemeler:

-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı un
-1 su bardağı irmik
-Vanilya
-3 yumurta
-1 su bardağı şeker
-1 su bardağı yoğurt
-1 kabartma tozu

-1 tatlı kaşığı rendelenmiş halde limon kabuğu

Revani Şerbeti İçin;

-3 su bardağı şeker

-3 su bardağı şeker

-8 damla kadar limon suyu

 

Revani Tatlısı Üzeri İçin;

Tercihinize göre Hindistan cevizi, ceviz, antep fıstığı ve kaymak kullanabilirsiniz.

Revani Şerbetinin Yapılışı:

-Derin bir tencereye 3 bardak şeker ile suyumuzu koyarak kaynatıyoruz.

-Kaynadıktan sonra altını kısarak 15 dakika kısık ateşte kıvam alana kadar biraz daha kaynatıyoruz.

-Limon suyunu ekledikten sonra bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz ve soğuması için ocaktan alıyoruz.

-Keki yapmak üzere şerbeti dinlenmeye alıyoruz.

Revani Keki Yapılışı:

-Karıştırma kabının içine üç adet yumurtayı kırarak şekerimizi de ilave ettikten sonra iyice çırpıyoruz.

-Kek hamuru köpük köpük olup krema kıvamını alınca içine kabartma tozunu, vanilyayı, unu, irmiği, limon kabuğunu, yoğurdu ve sıvı yağı ilave ederek iyice karışmasını sağlıyoruz.

-Bor cam, fırın tepsisi ya da tavayı iyice yağlayıp çay süzgecine un koyup parmağımızla üzerine hafif darbelerle vurarak serptikten sonra (kekin tavaya yapışmaması için) revani hamurumuzu kaba döküyoruz.

-Daha önceden 180 derece kadar ısıtmış olduğumuz fırında kekimizi pişiriyoruz. Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıyoruz ve soğumadan üzerine şerbetimizi döküyoruz. Unutmayın kek sıcak, şerbet ise soğuk olmalı. (Şerbeti revaninin üzerine gezdirerek dökelim.)

-Şerbeti döktükten sonra revani tatlısını oda sıcaklığında 2 saat boyunca bekletelim. Beklettikten sonra revanimizi ister baklava dilimi şeklinde isterseniz de kare kare dilimleyelim. Damak zevkinize göre üzerini süsledikten sonra servis edebiliriz.

Afiyet olsun…

*** Haşhaşlı Revani Tarifi yapılışını da başka bir yazımızda ayrıca vereceğiz.

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here