Poğaça Nasıl Yapılır ?

Poğaça kadın günlerinin olmazsa olmazıdır. Bilirsiniz hanımlar, o tabakta kısırın, kekin, böreğin, kurabiyenin yanında illa ki poğaça olacak.

Kolay poğaça tarifi her hanımın tarif defterinde mutlaka olmalı.

Poğaça okula giden çocuklarımızın da beslenme saatlerinde sıkça yediği yiyeceklerden biridir. Pratik bir kahvaltılık olduğundan çalışan insanlar için de iyi oluyor. İş yerimize giderken ya bir fırına uğrayarak ya da yol boyunda rastladığımız seyyar satıcılardan alıveriyoruz. Fakat bilmediğimiz veya rastgele aldığımız yerlerde satışı yapılan yiyecekler ne kadar hijyenik? Mutfak ortamı ve kullanılan araç gereçler düzenli olarak temizleniyor mu, uygun koşullarda muhafaza ediliyor mu, taze mi bu konular önemli hanımlar… İşte size hem yapımı kolay hem de tadı lezzetli pratik bir poğaça tarifi

Poğaça Tarifi Malzemeleri:

 

-4 su bardağı un

-Yarım su bardağından biraz fazla ılık su

-2 yumurta ( sarılardan biri içi biri dışı için)

-1 fincan sıvı yağ

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı şeker

-2 yemek kaşığı yoğurt

-Ve yarım paket yaş maya

 

Poğaça Yapımı:

-Öncelikle poğaça hamuru yapımına başlamadan önce yarım paket yaş mayayı içinde ılık su bulunan bardağa koyarak yarım çay kaşığı da şeker atalım ve suyun içinde erimesini bekleyelim.

-Derin bir kaba unumuzu alalım. Üzerine tuzu, şekeri, yağı, yoğurdu ve bardakta erittiğimiz mayayı ilave ederek güzelce yoğuralım. Hamur fazla sert olursa azar azar ılık su ilave edip yoğurarak kıvama getirebiliriz.

-Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bohça benzeri bir bezle örterek mayalanmasını bekleyelim. Üzerini bu şekilde örtersek kendi ısısını koruyacağından daha hızlı ve daha iyi mayalanacaktır. Böylece pişirdiğinizde daha güzel kabaracaktır.

-Daha sonra hamuru üçe bölün her hamur parçasını unlayıp tezgahta bastırarak yuvarlayın.

-Yuvarladığınız hamurları her iki tarafa doğru çekerek uzatın. Ardındından bezeler yapmak üzere iki üç parmak arayla kesin.

-Kestiğiniz hamurları yuvarlayarak beze haline getirin ve şekil verin. İşte poğaçanız hazır!

-İsterseniz içine, peynir, kaşar, patates veya istediğiniz başka malzemeler koyabilirsiniz. Beze haline getirdiğiniz poğaçaları malzeme koyarak yapacaksanız şekil vermeden önce biraz yayarak malzemeyi yerleştirin, dört tarafını ortaya toplayarak kapatın ve yeniden yuvarlayarak elips şekli verin.

Afiyet olsun…

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here