Tavuk nasıl marine edilir ? Her yemekte aynı tavuk eti tadını almak istemiyorsanız marine etme yöntemini kullanın. Marine işlemi eti hem yumuşatır, hem lezzet verir hem de pişirirken sulu kalmasını sağlar. Özellikle tavuğun göğüs kısmı yağsız olduğundan pişirdiğinizde kuru olur. Bu şekilde daha sulu olmasını sağlayabilirsiniz.

Marine Sosu Malzemeleri :

  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı kahverengi şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İsteğe göre tuz
  • Karabiber

Marine Sosu Yapılışı:

  • Elma sirkesini derin cam bir kaseye dökerek içine şekeri ekliyoruz. Ardından içine küçük küçük kıydığımız sarımsakları ilave ediyoruz. Hardal ve karabiberi de ilave ettikten sonra zeytin yağını ekliyoruz. En son üzerine limon suyunu ekliyoruz.

 

  • Tavuk etlerini sosa yatırıyoruz ve güzelce buluyoruz. Ağzı kapalı bir kap içinde sosla birlikte 8-10 saat ekletiyoruz. Bir gece de kalabilir. Pişirmeden 15 dakika önce dolaptan çıkarıyoruz ve oda sıcaklığına gelmesini sağlıyoruz.

 

  • Etleri üzerinde kalan sosla birlikte pişirebiliriz.

c700x420

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here