kolay arpa şehriyeli pilav tarifi

Malzemeler:

  • 5 çorba kaşığı arpa şehriye
  • 3 bardak pirinç
  • 6 bardak su
  • Yarım tavuk bulyon (Tavuk suyu varsa bulyona gerek yok.)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

Şehriyeli Pilavın Yapılışı:

Öncelikle tavaya biraz sıvı yağ ve tereyağını koyalım. Tereyağı eriyince arpa şehriyeleri ekleyelim ve turuncu-kahverengi olup kokusu yayılıncaya kadar kavuralım. Ardından pirinçleri ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Birkaç dakika da pirinçleri kavurduktan sonra suyunu, bulyonu ekleyip tuzuna bakalım. Çünkü bulyon tuzlu oluyor. Tuzu azsa damak zevkine göre tuz ilave edelim. Kaşıkla bir iki karıştırdıktan sonra kapağını kapatalım ve suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirelim. Suyunu çekmeye yakın dibinin tutmaması için bir kez karıştırabiliriz. Suyunu çekince ocaktan alarak bohçaya saralım ve 15 dakika demlenmeye bırakalım. Ve pilavımız hazır! Afiyet olsun…

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here