Herkesin severek ve beğenerek yediği tatlılardan biridir beze … İlk bakışta yapımı zor gibi görünür fakat tam tersi çok pratiktir. Her tatlıda olduğu gibi beze yapımının da bir püf noktası vardır. Önemli olan hamurunun kıvamını tutturmaktır. Hamurunu akışkan yaparsanız sıkma torbası ile verdiğiniz şekil kaybolacak ve bezeler pişerken yayılacaktır. Bu nedenle epey karıştırarak yice kıvam almasını sağlamalısınız.

Beze Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3 yumurtanın akı (oda sıcaklığında)
  • 3 çay bardağı toz şeker
  • 1 fiske tuz

Yapılışı :

Öncelikle yumurta aklarını karıştırma kabına alalım. Bir fiske tuz ekleyerek mikserle çırpalım. Yukarıda da belirttiğimiz gibi yumurta akları oda sıcaklığında olmalı. Bu nedenle tatlı yapımına başlamadan bir saat önce yumurtaları dolaptan çıkararak mutfak masasının üzerinde bekletelim.

beze-tarifi

3 çay bardağı şekerimizi yavaş yavaş ekleyelim ve yumurta aklarına iyice yedirerek kıvam alasını sağlayalım.

Hiç şeker tanesi kalmayıncaya kadar çırpalım. Koyu bir krem şanti kıvamına getirelim.

beze-nasil-yapilir

Hamur hazır olunca sıkma torbasına dolduralım.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.

Aralıklarla resimdeki gibi hamurdan sıkalım.

beze-yapilisi

100 derece önceden ısıtılmış fırında 60 dakika boyunca pişirelim.

Üstlerinin kızarmamasına ve beyaz kalmasına dikkat edelim.

beze-yapimi

 

Piştikten sonra soğutarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Beze Kaç Kalori ?

100 gramı yaklaşık olarak 290 kalori civarındadır.

Yorumlar