Bugün sizlerle pratik patlıcanlı gözleme tarifi paylaşacağım. Tost makinesinde yapılıyor. Yemek yapmak için vaktiniz olmadığında hemen hazırlayabileceğiniz bir tarif. Patlı gözlemeye pek fazla aşina olmayabilir ve yadırgayabilirsiniz. Fakat patlıcanlı kaşarlı gözleme mutlaka denemeniz gereken bir lezzet. Patlıcan ve kaşar karışımı ve çıtır bir gözleme hamuru mutlaka tanışmanız gereken bir üçlü:)

Patlıcanlı Gözleme İçin Malzemeler:

. 250 gr közlenmiş patlıcan

(Kendiniz közleyebilir veya hazır olarak kavanozlarda satılanlardan alabilirsiniz.) Patlıcan Nasıl Közlenir? (Okumak için tıklayın.)
. 2 adet yufka
. 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
. 20 gr tereyağı
. tuz

Patlıcanlı Gözleme Yapımı:

Malzemelerimiz iki gözlemeliktir. Daha fazla yapmak isterseniz malzemeleri arttırabilirsiniz. Veya tek bir tane yapacaksanız yarı malzeme kullanın.

-Tereyağımızı eritiyoruz ve bir kaseye alıyoruz.
-Öncelikle yufkayı seriyoruz  ve fırça yardımıyla tüm yüzeye erimiş tereyağından sürüyoruz.
– Ortasına közlenmiş patlıcanlardan bir miktar koyarak kare şeklinde yaydırıyoruz.
-Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz ve damak tadımıza göre tuz ve karabiber ekliyoruz.
-Yufkanın sağ ve sol kısımları ortada buluşacak şekilde katlıyoruz
-Yufkanın üst ve alt kısmını katlayarak yaydırdığımız patlıcanların çerçevesinde bir kare oluşturuyoruz.
-Kenarların iç kısmına yumurta akı sürerek açılmaması için yufkayı yapıştırıyoruz.
-Tost makinesini yapışmaması için hafifçe yağlıyoruz, gözlemenin iki yüzünü de pişiriyoruz.
-Piştikten sonra şeritler halinde kesip rulo yaparak yeşilliklerle ve çeri domatesle birlikte servis ediyoruz.

Yorumlar