Kısır Tarifi
Kısır Tarifi

Altın günü denince sizin de kafanızda “patates salatası“, “sigara böreği” ve “kolay kısır tarifi” canlanıyorsa yalnız değilsiniz. Hem lezzeti hem de pratikliği ile günün her saati pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kısırın en lezzetli halini bu yazımızda sizlerle paylaşıyoruz. Beş çayına ya da pazar günü oturmaya misafiriniz geliyorsa, pratik bir şeyler hazırlamak için listenizde mutlaka olması gereken bir lezzet. Peki, en güzel kısır tarifi hangisi? En lezzetli kısırı hazırlamak için hangi malzemelere ihtiyaç var? Hem acı hem de ekşi malzemeleri buluşturan, hemen herkesin damak zevkine hitap eden ve içindeki bulgur ile altın günlerinin en masum alternatifi olan kısırı bir de böyle deneyin.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kısırlık bulgur
  • 1/2 su bardağı kepekli bulgur
  • 1 çay bardağı çiğ köftelik, esmer bulgur
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı tatlı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • İsteğe bağlı tuz ( salça tuzlu olabilir, ona göre daha sonra ilave edebilirsiniz)
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 3 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • Yarım limonun suyu
  • 1 orta boy kuru soğan
  • çeyrek demet maydanoz
  • 3-4 dal taze soğan
  • çeyrek demet taze nane
  • yarım kırmızı biber
  • 1 kase kıvırcık
  • 1 büyük boy domates

En Güzel Kısır Nasıl Yapılır?

kısır

Kısır Tarifi
Kısır Tarifi

Pratik Kısır Tarifi

İlk olarak bulguru ıslayalım. Bulgurun ince olması burada oldukça önemli. Sağlık oranını arttırmak için yarısını kepekli bulgur olarak kullanabilirsiniz. En güzel kısır tarifini hazırlamak istiyorsanız, bu püf noktası oldukça önemli. Bir kaba aldığımız bu üç farklı bulgurun üzerini, üzerlerini hafif geçecek şekilde sıcak su ilave edelim ve kaşıkla hafifçe karıştıralım. Bulgur suyu hemen çekmeye başlayacaktır. Kapağını kapatıp bir kenarda 15 dakika beklettikten sonra geniş bir kaba alalım ve malzemeleri eklemeye başlayalım.

Biber salçasını, domates salçasını ekleyelim. Ardından kimyon, tatlı toz biberi, isot, sızma zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayalım. 5 dakika yoğurduktan sonra; ince kıyılmış kuru soğanı da ilave edip 1 dakika daha yoğuralım ve ardından sırayla maydanozu, yeşil soğanı, taze naneyi, ince doğranmış kırmızı biberi, kıvırcığı ve domatesi de ilave edip iyice harmanlayarak yoğuralım. Yaklaşık 3-4 dakika daha tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra hazırladığımız kısırı servis tabaklarına alalım. Afiyet olsun…

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here