karnıbahar kızartması tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet büyük karnabahar
  • 3 adet yumurta

Sos için;

  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Karnabaharları bulamak için;

  • Un

Yapılışı:

Karnabaharı dal dal parçalara ayıralım ve iyice yıkayalım. Derin bir tencerede suyumuzu kaynatalım. Karnabaharlar çok fazla yumuşamayacak şekilde yaklaşık olarak 8-10 dakika kadar haşlayalım. Haşladığımız karnabaharları sudan çıkararak ılımaya bırakalım. Kızartma işlemine geçmeden önce karnabaharları bulayacağımız sosu hazırlamak için 3 yumurtayı derin bir kapta iyice çırpalım. Daha sonra 2 yemek kaşığı un ve bir tutam tuz ekleyip biraz daha çırpalım. Genişçe bir teflon tavaya sıvı yağ koyarak iyice kızdıralım. Yağ hazır olduğunda karnabahar parçalarını önce sosa batıralım daha sonra ise una bulanarak kızgın yağda kızartalım. İsteğe göre üzerine ince kıyılmış maydanoz ve limon suyuyla soğuk olarak, ya da sarımsaklı yoğurtla sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here