Sade Kek Tarifi olarak değişik bir tat paylaşacağım bugün sizlerle. Biz genelde sütü ve tereyağını pişirmeden ekliyoruz keke. Fakat bu tarifimizde önceden ocakta biraz pişireceğiz. Bu tarif size değişik gelecek. Lezzet olarak da beğeneceğinizi düşünüyorum. Mutlaka deneyin. Sade kek tarifi içinde her hangi bir meyve veya krema barındırmamasına rağmen lezzetli bir tarif. İsterseniz sonradan üzerine çikolata eriterek dökebilirsiniz. Yanında böğürtlenle de ikram edebilirsiniz.

Sade Kek Yapımı İçin Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çay kaşığı vanilya tozu
  • 4 yumurta (Oda sıcaklığında olması önemli)
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sade Kek Nasıl Yapılır ?

Küçük bir tencerenin içine tere yağını koyun ve ocakta kısık ateşte alını açarak eritin. İçine süt ve vanilyayı ilave edin. Karışım köpük köpük olana kadar pişirin. Kaynamaya başlarsa altını en kısık seviyeye getirin.

Ayrı bir kaba şeker ve yumurtaları koyarak önce orta hızda daha sonra da yüksek hızda 5’er dakika karıştırın.

Ayrı bir kabın içine un, tuz, kabartma tozunu elekten geçirerek koyun.

Şeker ve yumurta karışımına un karışımını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Birden koymayın çünkü topaklanma yapabilir. Kek yaparken her zaman unu yavaş yavaş dökün. Karışım koyulaştıkça kıvamını açmak için sıcak süt karışımından ekleyin. Yani biraz un biraz süt karışımı şeklinde sıra sıra ekliyoruz. Ve tümünü birleştirerek kek hamurunu hazırlıyoruz.

Kek kalıbını yağlayıp çay süzgeciyle içine un serpiştiriyoruz.

Hazırladığımız kek hamurunu yavaş yavaş kek kalıbına döküyoruz. Aynı noktaya dökmek yerine, kalıbn içine gezdirerek yavaş yavaş dökün.

Fırını 165 dereceye getirerek ısıtıyoruz.

Önceden ısıttığımız fırında 1 saat kadar pişiriyoruz. İlk yarım saat fırının kapağını açmayın. Yarım saatten sonra ise fırın camından 5 dakikada bir kontrol edin.

Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırınca hamur bulaşıyorsa ve kek kırıntıları geliyorsa henüz pişmemiş demektir. Kürdan temiz çıktığında kek pişmiştir.

Kekimiz piştikten sonra bir sofra bezinin üzerine ters çevirelim ve kalıbın üzerine ıslak havlu koyalım. bu şekilde kalıptan daha kolay ayrılacaktır. 5 dakika bu şekilde beklettikten sonra kalıbı hafifçe olduğu yerde üç dört parmak yüksekliğe kaldırarak sofra bezinin üzerine vuralım.

Kekimiz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebiliriz.

indir-21

Afiyet olsun…

 

Yorumlar