omlet-nasil-yapilir

Omlet tarifleri çok çeşitlidir. Neredeyse her sebzeyi kullanarak damak zevkinize göre farklı omletler türetilebilirsiniz. Omlet çeşitleri içinden sebzeli omlet nasıl yapılır bugün sizinle onu paylaşacağım. Kahvaltılarda omlet çok doyurucu oluyor. Üstelik sebzeli olması onu vitamin bakımından zengin kıldığı için sağlığa da yararlı. Yapımı çok zor değil, bir o kadar da lezzetli. Sebzeli omlet yapımı için farklı farklı sebze kombinasyonları oluşturulabilir. Benim vereceğim tarifte patates, soğan ve kabak bulunuyor. Bu açıdan biraz İspanyol omlete benziyor.

Omlet Malzemeleri :

-3 adet yumurta

-1 orta boy patates

-1 orta boy kırmızı soğan

-1 adet orta boy yeşil kabak

-1 büyük domates

-Maydanoz

-3 y. kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

-Yarım su b. süt

-Sıvı yağ

-Tuz

-Karabiber

 

Sebzeli Omlet Yapımı :

-Öncelikle kabaklarımızı ince ince yuvarlaklar şeklinde doğrayarak ön kızartma yapacağız. Kabakları isterseniz soyabilirsiniz ya da kabuklu bırakabilirsiniz. Tercihinize kalmış. Ben kabuğuyla yapmayı seviyorum.

-Kestiğimiz kabakları tavaya sıvı yağ dökerek kızartıyoruz. Ve içene peçete koyduğumuz tabağa alarak bekletiyoruz. Peçete kabaklardaki fazla yağı çekecektir.

-Tüm kabakları kızarttıktan sonra domatesimizi de dörde bölelim. Ortadaki sulu kısımları çıkartarak aynı yağda kızartalım ve farklı bir kaseye alalım. En son üzerini süslemek için kullanacağız.

-Patatesin kabuğunu soyarak küçük küçük küpler halinde doğrayalım. Ayrı bir tavada sıvı yağ ile kavuralım. Çıtır olana kadar kavurabilirsiniz. Fazla yakmamaya özen gösterin ki acımsı olmasın.

-Kırmızı soğanı küp küp keserek doğrayalım. Ayrı bir tavada hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.

omlet

-Yumurtalarımızı derin bir kaseye kırarak yarım bardak sütü de ekleyip iyice çırpalım. Damak tadımıza göre tuz ve kara biber ekleyelim. Kavurduğumuz patatesleri ve soğanları ve kabakları ekleyerek karıştıralım.

-Bir yandan temiz bir teflon tavaya dibini kapatacak kadar sıvı yağ ekleyelim ve iyice kızdıralım.

-Yağ kızınca hazırladığımız karışımı dökelim ve katılaşmadan soğan patates ve kabakları tavanın yüzeyine eşit bir şekilde hızlıca yaydıralım.

-Omletin bir tarafı kızarınca spatula yardımıyla diğer tarafını da çevirerek kızartalım.

-Omlet pişince altını kapatalım. Kızarttığımız domatesleri resimdeki gibi yerleştirerek küçük küçük doğradığımız maydanozları da üzerine serpiştirelim.

-Omleti ortadan ikiye bölüp yanına kıyılmış soğan, marul, havuç ve domates ekleyerek iki kişilik olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

omlet-yapimi

 

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here