SANYO DIGITAL CAMERA

Yumurta, domates ve biberin birleşiminden oluşan harika kahvaltılık menemen tarifi paylaşacağım bugün sizlerle. Yapımı çok kolay ve üstelik çok lezzetli. Ayrıca doyurucu…

Malzemeler :

  • 3 orta boy domates ( yumuşak ve olgun olsun)
  • 2 sivri biber
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 yumurta
  • Tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber

Menemen Nasıl Yapılır ?

menemen-tarifi2

Tavaya tereyağını koyuyoruz.

 

Eridikten sonra tavamıza  ince ince kestiğimiz soğanları ekliyoruz.

 

Soğanlar yumuşayana kadar kavuruyoruz. Hafif pembeleşsin.

 

Ardından kare şeklinde doğradığımız biberleri ekliyoruz.

 

Soğanlarla birlikte kısık ateşte kavuruyoruz.

 

Domateslerin kabuklarını soyup onları da küp küp doğruyoruz. Dediğimiz gibi menemenlik domates alırken olgun, kırmızı ve yumuşak olmasına dikkat edelim.

Soğanlarla biberlerin yanına ilave ediyoruz ve erimelerini bekliyoruz. Bir yandan da yavaş yavaş karıştırıyoruz.

Domatesler eriyerek tavaya dağılınca pişmeye başlamış demektir.

 Tuz ekliyoruz.

Ardından yumurtaları ekliyoruz. İster dağıtmadan üstüne kırıp isterseniz de ayrı bir kasede çırparak ekleyebilirsiniz.

Menemen

Yumurtaları kırdıktan sonra tavanın kapağını kapatarak yumurtaların pişmesini bekliyoruz. Yumurtanın sarısı kıvam aldığında ocağın altını kapatıyoruz.

Üzerine damak zevkinize göre karabiber ve kırmızıbiber serpiyoruz. Menemenimiz hazır.

Afiyet olsun…

 

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here