meshur italyan ekmeği bruschetta

Kahvaltı öğününde değişik lezzetler arayanlar için pratik bir tarif; sarımsaklı fesleğenli ekmek veya bruschetta…

Fesleğenli Sarımsaklı Ekmek İçin Malzemeler:

  • İnce kesilmiş ekmek dilimleri
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 diş sarımsak
  • Taze fesleğen
  • Tuz

Fesleğenli Sarımsaklı Ekmek Nasıl Yapılır?

Ben Besaş ekmeği kullandım. Siz de bu veya benzeri içi yoğun olan ekmeklerden birini kullanabilirsiniz. Sadece bakkal ekmeğini tavsiye etmiyorum. Zaten içi boş kızartınca kuruyup ufalanıveriyor.

Ekmekleri resimdeki gibi ince ince keselim. Bıçakla orta kısmındaki sert yanıkları kesip ayıralım. Her dilimi resimdeki gibi ikiye keselim.

Fesleğenleri yıkayıp fazlalık suyunu sarkıttıktan sonra küçük küçük doğrayalım.

Tereyğını cam bir kaseye koyup mikrodalgada buz çözdürme modunda birkaç dakika bekleterek eritelim. Mikrodalga yoksa bir tavaya koyup eriyinceye kadar ocakta tutabilirsiniz.

1 diş sarımsağı küçük küçük doğrayalım ve ezelim. Treyağına karıştıralım.

Hazırladığımız sarımsaklı tereyağını fırça yardımıyla ekmeklerimizin üzerine sürelim. Her birine hafif tuz serperlim. Üzerlerine fesleğenlerimizi serpelim.

fırın telinin üzerine dizdiğimiz ekmekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında ızgara modunda üzerleri kızarana kadar bekletelim. Ekmeklerimiz hazır olunca fırında hiç bekletmeden çıakrtıp tabağa alarak sıcak sıcak servis edelim. Fırında bekletirseniz hem yanabilir hem de ekmekler kurur. Bu nedenle pişince direkt olarak çıkarıyoruz.

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here