kolay ıspanaklı börek

İşte size az vaktiniz olduğunda günü kurtaracak pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tarif…

Ispanaklı Peynirli Tava Böreği İçin Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • Sıvı yağ
  • 200 gram ıspanak
  • 2 kibrit kutusu büyüklüğünde peynir
  • 1 kuru soğan (küçük)
  • 1 tutam karabiber

Ispanaklı Peynirli Tava Böreği Nasıl Yapılır?

Ispanakları güzelce yıkayıp tozundan toprağından ayıralım. Özenli bir şekilde yıkamak önemli.

Ardından sadece kök kısımlarını keserek çöpe atalım. Yapraklarla birlikte sap kısımlarını da kullanın. Sapları kesip atmak israf oluyor. Pişince onlar da yapraklarla aynı tadı veriyor. Köklerden ayıklanmış ıspanakları büyük büyük doğrayalım. Fazla ince kesmenize gerek yok.

Kuru soğanın kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.

Bir tava alalım. İçine 3 yemek kaşığı yağ koyalım. Yüksek ateşte yağı kızdıralım. Önce soğanları atıp biraz kavuralım. Soğanlar ölmeye başlayınca ıspanakları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Yüksek ateşte kavurmamızın nedeni ıspanakların suyunu salmasını engellemek.

Ispanaklar yumuşadığında ocağı kapatalım. Tuz ve karabiber ekleyelim ve iç harcımızın biraz ılıması için yan taraf alıp bekletelim.

Ispanak harcı ılıdığında peynirleri elimizle ufalayarak ekleyelim ve karışıma eşit dağıtacak şekilde karıştıralım.

Bir teflon tava alalım. İçine iki kaşık sıvı yağ döküp yaydıralım. 1 yufkayı 5 parçaya bölüp  4 tanesi kenarlara sarkacak 1 tanesi ortada olacak şekilde buruşturarak yerleştirelim. Yufkaların bir kısmı tavadan dışarı sarksın. ıspanaklı tava böreği tarifi

Üstüne hazırladığımız harcı koyalım.kolay ıspanaklı börek tarifi

Ardından diğer yufkayı da parçalara bölerek resimdeki gibi koyalım. burada 1 yufka fazla gelip kalın olacağını düşünürseniz yufkanın yarısını kullanabilirsiniz. Ardından kenarlara sarkan yufkaları içe doğru kapatalım.kolay ıspanaklı tava böreği

Hazırladığımız böreğin üzerine 2 kaşık kadar yağ gezdirelim. Bu yağ şişesinden dökerek yaparsanız daha dengeli dökmüş olursunuz. Ya da bunu pişen tarafı çevirirken tavaya ekstra yağ dökerek de yapabilirsiniz. Böylece yufkalar yağı çekmez.ıspanaklı peynirli tava böreğiOrta ateşte tavanın üstünü kapatmadan böreğin bir tarafını pişirdikten sonra tava büyüklüğünde bir tabağa ters çevirelim.tava böreği nasıl yapılır

ıspanaklı börek

Ardından diğer tarafını pişirmek üzere böreği tabakla birlikte tavanın üzerine kapatmak suretiyle tekrar tavaya koyalım. Yine tavanın üzeri açık olarak pişirelim.tavada börek nasıl yapılır

Ardından servis tabağına alalım ve böreğimizi dörde keserek servis edelim. Kesme tahtası üzerinde de kesebilirsiniz. Hem daha rahat olur hem de tabağı bıçakla çizmemiş olursunuz.kolay ıspanaklı tava böreği

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here