yumurtalı börek tarifi

Bugün sizlerle pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tarif paylaşacağım. Yemek hazırlamak için az zamanınızın olduğu bir gün için değerlendirebilirsiniz. Ayrıca piknikler ve kermes gibi etkinlikler için de güzel bir tarif.

Malzemeler:

  • 20 yaprak baklavalık yufka

Sosu İçin;

  • 1 yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Yemek kaşığı yoğurt
  • Sosu için yarım su bardağı süt
  • Tuz

İç Harcı İçin;

  • Peynir veya lor
  • 8-10 dal maydanoz

Yapılışı:

Yumurtayı, sıvı yağı, yoğurdu ve sütü bir kaba koyarak iyice çırpalım. Mikser yardımıyla çırparsanız daha kolay olur. Yoksa tel veya çatalla da çırpabilirsiniz. Damak tadınıza göre tuz ekleyin. Baklava yufkaları zaten tuzsuz olacağı için sosa tuz eklemeyi unutmayın.

Maydanozları güzelce yıkayıp minik minik doğruyoruz harç için kullanacağımız peynirlere/lorlara karıştırıyoruz. Lor bazen tuzsuz olabiliyor. Tadına bakıp ona göre ayarlayın.

2 adet yufkayı serip hazırladığımız sostan sürüyoruz. Üzerine 1 yufka seriyoruz hazırladığımız sostan sürüyoruz. Tekrar 1 yufka serip sostan sürüyoruz. Yufkanın uç kısmına şerit haline peynir veya lor koyuyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz.

Sardığımız ruloyu 4 parmak aralıklarla kesiyoruz. Önceden yağladığımız tepsiye diziyoruz.

Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz. Yani toplamda 5 kez bu işlemi uygulayacağız. Ama siz tepsinizin büyüklüğüne göre miktarı ayarlayabilirsiniz.

Kalan sosu böreğimizin üzerine fırçayla sürüyoruz ve önceden 190 derece olarak ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ardında sıcak servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun. Servis tabağında fotoğraf çekmeye vakit bulamadım ama tepside bile gördüğünüz gibi gayet albenili görünüyor.hazır yufkadan börek tarifi

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here