Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • Ana Malzeme; 500 gram dana bonfile
  • 4 adet patates
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı acı biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 orta boy soğan
  • 2 çay bardağı sıcak su

Sosu İçin;

  • Süzme yoğurt
  • 3 diş sarımsak

Üzeri İçin;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Çökertme (Bodrum) Kebabı Tarifi Yapılışı

Bonfile, kekik, acı biber, zeytinyağı, rendelenmiş soğan, karabiber ve yoğurdu karıştırıp dolapta 4 saat kadar dinlendiriyoruz.

Isınmış tavaya bu karışımı atıyoruz daha sonra 2 çay bardağı sıcak suyu ekliyoruz.

Yaklaşık yarım saat orta ateşte ağzı kapalı pişiriyoruz.

En son aşamada tuzunu ekliyoruz.

Kibrit büyüklüğünde kızarttığımız patatesleri tabağın altına koyuyoruz.

Üzerine süzme yoğurdumuzu koyuyoruz.

Ve pişirdiğimiz eti üzerine ekleyip tereyağlı sosumuzu üzerine gezdiriyoruz.

Herkese şimdiden afiyet olsun

Diğer etli yemek tarifleri için tıklayınız.

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here