bruschetta nasıl yapılır

İtalyan mutfağının dünyaya kazandırdığı lezzetli ve yapımı pratik yiyeceklerden biri de bruschetta. Çok çeşitli malzemeyle leziz bruschettalar yapabilirsiniz. Kahvaltılar için göz doldurucu olduğu gibi diyet yemeklerinde de sıkça tercih ediliyor. Bugün sizlerle diyet yapanların tercih edebileceği bir tarif paylaşacağım. Tabii diyet yapmayanlar da sağlıklı beslenmek adına masasını bu güzel bruschettalar ile süsleyebilir.

Malzemeler:

  • Bir adet dilimlenmiş kepekli baget ekmek
  • 1 buçuk çorba kaşığı tereyağı
  • Yarım çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
  • Bir bardak taze ıspanak yaprağı
  • Küp küp doğranmış bir domates
  • Keçi peyniri
  • Süslemek için fesleğen

Hazırlanışı:

Öncelikle ince ince kıydığımız sarımsaklarla tereyağını karıştırıyoruz. Tabii tereyağının önceden bir süre oda sıcaklığında bekletilmiş ve yumuşak bir kıvam almış olması gerekiyor. Ayrıca yeşil yani taze sarımsak kullanmanızı tavsiye ederim. Daha lezzetli oluyor. Ardından ekmeklerimizi 2-3 cm kalınlığında doğruyoruz. Sarımsaklı tereyağını ekmeklerin üzerlerini yayarak sürüyoruz. 200 derece olarak önceden ısıtılmış fırında 6-10 dakika aralığında kızartıyoruz. Ardından ıspanakları cam bir tabağın içine doğrayıp mikrodalga fırında 4-6 dakika arasında ısıtarak öldürüyoruz. Fırından çıkardığımız ekmeklerin üzerine ıspanaklarımızdan koyuyoruz. Üzerine küp küp doğradığımız domateslerden koyuyoruz. 200 derece fırında bir 5 dakika tutuyoruz. Ardından keçi peyniri dilimliyoruz ve fesleğenle süslüyoruz.Damak zevkinize göre ikinci fırınlamayı yapmadan önce ıspanakların altına sürmek için salçayı bira kavurup sulandırırarak ve biraz da zeytin yağı ekleyerek sos yapabilirsiniz. Diyet yapmayanlar bu sosa biraz tuz ekleyebilir. Afiyet olsun.

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here