Bugün sizlerle mercimekli, sebzeli bol vitaminli besleyici bir çorba tarifi paylaşacağım. Oldukça da lezzetli ve doyurucudur. Paylaşacağım tarif 6 porsiyona denk geliyor. Malzemeleri yarıya düşürerek daha az yaparak taze olmasını sağlayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı mercimek
  • 1/2 su bardağıtatlı patates
  • 3/4 su bardağı doğranmış lahana
  • 1/2 su bardağı doğranmış domates
  • 1/2 su bardağı doğranmış havuç
  • 1/2 su bardağı doğranmış kereviz
  • 3/4 bardak doğranmış soğan
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 1 defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Sebzeli Mercimek Çorbası Yapılışı:

Öncelikle mercimeklerimizi güzelce yıkıyoruz. Patateslerimizi küçük küçük doğruyoruz. Lahanalarımızı ince ince kıyıyoruz. Domateslerimizi doğruyoruz. Havuç, kereviz ve soğanı da küçük küçük doğruyoruz.

Orta boy bir tencereye zeytinyağıyla birlikte patates, domates ve mercimekler hariç tüm sebzelerimizi koyalım ve 3 dakika kadar sote edelim. Yani yumuşamış olacak.

Sebzeleri soteledikten sonra üzerine tavuk suyu, tatlı patates, mercimek, domates ve defne yaprağını ekleyelim. Bir taşım kaynatalım, sonra orta, en son da düşük ısıda 15 dakika pişirelim.

Sebzeler yumuşayıp piştikten sonra defne yaprağını çıkartalım. Yenecek ılıklığa geldikten sonra ister bu şekilde isterseniz de blendardan geçirerek çocuklarına yedirebilirsiniz.

Miniklerimize afiyet olsun…

Yorumlar