ıspanak kökünden pirinçli alata

Şimdi sizlerle kulağa pek tanıdık gelmeyen bir salta tarifi paylaşacağım. Adı ıspanak kökü salatası. Evet yanlış duymadınız ıspanak kökü salatası. Ispanağın yapraklarını kullanarak yemek yaptığınız günün ertesi bu tarifi yapabilirsiniz. Ispanak o kadar sağlıklı bir bitki ki kökünü bile değerlendirmek gerekiyor. Sakın adına aldanıp lezzetsiz bir salata olacakmış gibi düşünmeyin. Hem sağlık hem de lezzetli bir salata bu. Gelelim tarife…

Malzemeler:

  • 15-20 adet ıspanak kökü
  • Yuvarlak dilimler halinde doğranmış bir havuç
  • 1 orta boy doğranmış soğan
  • 3 çorba kaşığı pirinç
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • Tuzıspanak salatası

Yapılışı:

Tavaya zeytinyağını koyalım. Biraz kızdırdıktan sonra soğanları ekleyerek soteleyelim.

Soğanlar hafif pembeleşmeye başlayınca soyulmuş ve ince ince dilimlenmiş havuçları ekleyelim. Birlikte sotelemeye devam edelim.soğan ve havuç sote

Daha sonra yıkanmış ve toz topraktan iyice arındırılmış ıspanak köklerini ekleyelim. Tekrar sotelemeye devam edelim.

En son pirinçleri ekleyelim biraz daha soteleyelim.

son olarak bir tutam tuz serpip suyu ekleyelim. Bu arada tuzuna bakın damak tadınıza göre miktarını ayarlayın. Kaynayana kadar ocağı yüksek ısıda tutalım. Kaynamaya başlayınca en kısık seviyeye getirelim üzerine bir kapak kapatalım. Pirinçler pişip suyunu çekinceye kadar pişirelim. Arada bir iki kez karıştırın dibi tutmasın. Hafif sulu bırakabilirsiniz.ıspanak kökünden salata

Üzerine yarım limon ekleyerek servis edelim. Sıcak veya soğuk olarak olarak servis edebilirsiniz. Tercihinize kalış İki türlü de güzel oluyor.

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here