ıspanak kavurma tarifi, ıspanak mezesi

Yaz için yemeklerinin yanına güzel bir salata oluyor. Ayrıca meze olarak da değerlendirebilirsiniz. Yemesi hafif bir meze, ayrıca sağlıklı…

Yoğurtlu Ispanak Kavurması İçin Malzemeler:

  • 250 gr. ıspanak (Miktarını isteğe göre arttırabilirsiniz.)
  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • Tuz
  • Sıvı yağ
  • Sarımsak

Üzeri için;

  • Tereyağı

Yoğurtlu Ispanak Kavurması Nasıl Yapılır?

Ispanakların kök kısımlarını ayıklayıp yıkayalım. Üst üste desteleyip iki parmak genişliğinde enlemesine doğrayalım.

Teflon tavaya biraz sıvı yağ koyalım. Yağı kızdıralım. Ispanakları İçine koyarak dirlikleri gidene kadar kavuralım. Önemli olan yumuşamaları dirilikleri kaybettikten sonra ocağı kapatalım. Fazla kavurmak ıspanakların erimesine sebep olacaktır.

Ispanaklar soğuduktan sonra mezeyi kaç tabağa yapacaksak bölüştürelim.

Bir karıştırma kabına 1 bardak kadar yoğurt koyalım. Homojen olana kadar çırpalım. İçine 1-2 diş sarımsak ezip koyalım. Damak zevkine göre tuzunun ilave edelim. Karıştıralım.

Hazırladığımız yoğurdu ıspanakların üzerine dökelim. Tabakta hafiften yoğurdu yayacak şekilde narince karıştırabilirsiniz.

En son üzeri için bir tavaya 2 yemek kaşığı kadar tereyağını koyalım. Bir çay kaşığı da salça ilave edip kavuralım. Salça içinde tanelenip yanık yanık olursa yağı çay süzgecinden geçirebilirsiniz. Hazırladığımız yoğurtlu ıspanakların üzerine yağ gezdirelim. Afiyet olsun.

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here