renkli patates topları tarifi

Patates çok kullanışlı bir sebze. Hem tadı güzel, hem iştah açıcı hem de çok doyurucu. Ne çeşit yemeğini yapsanız güzel oluyor. Patates kızartmasını zaten sevmeyen pek yoktur. Ah bir de kilo aldırmasa ve suratımızda kocaman sivilcelere sebep olmasa sabah akşam yiyeceğiz. Patates, kırmızı et, tavuk ve sebze yemeklerinin de vazgeçilmezi. Püresi birçok kişi tarafından sevilir. Patatesli börek müptelaları da çoktur. Tabii bunlar diyet yapanlara pek yaramıyor ama kilo problemi olmayanlar için yeme de yanında yat dedirtiyor. Bugün sizlerle göze zengin görünen şirin mi şirin bir o kadar da renkli patates topları tarifi paylaşacağım. Temel malzemememiz patates püresi. İçine koyacak olduğumuz baharatlar ona farklı bir tat kazandıracak. Sofralarınızda bu yeni lezzete yer açın.

Malzemeler:

  • 5 orta büyüklükte patates
  • 2 küçük havuç
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 tutan karabiber
  • 1 tutam kırmızı biber
  • 1 tutam sumak
  • 1 tutam kimyon
  • 1 tutam tuz
  • Süslemek için kokteyl zeytin

Yapılışı:

Patatesleri yıkayıp soyalım. Ardından 2-3 cm kalınlıkta yuvarlaklar şeklinde kesip tencereye koyalım. Bu şekilde daha çabuk kaynayacaktır. Üzerini geçecek kadar su koyup 25-30 dakika kaynatalım.Yüksek ateşte kaynatabilirsiniz. Altını kısmaya gerek yok.

Patatesleri soymadan kabuğuyla da kaynatabilirsiniz. Daha sonra soyabilirsiniz fakat bu şekilde daha kolay oluyor. İsteyen o şekilde de yapabilir. Fakat sıcakken soymak biraz zahmetli oluyor.

Kabuğu soyulmuş patatesleri sıcakken ezip püre haline getirin. İçine tereyağını ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın. Karışımı 15 dakika kadar soğumaya bırakın.

Bu sırada havuçları soyarak rendeleyin. Ve iyice yıkadığınız maydanozları küçük küçük doğrayın.

Ilıyan patateslerin üzerine rendelenmiş havuçları ve kıyılmış maydanozları ekleyin. Ardından limon suyunu, karabiberi, kırmızı biberi, sumağı, kimyonu ve tuzu ilave edin. Tadına bakarak tuzu damak zevkinize göre ayarlayın. Elinizle hamur yağurur gibi malzemelerin iyice karışıp eşit dağılmasını sağlayın.

Elde ettiğiniz patates hamurundan cevizden biraz büyük parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Hafif yayvanlaştırabilirsiniz. Her patates topunun üzerine bir adet kokteyl zeytin halkası koyun ve biraz bastırın.

Patatesli toplarımız hazır! Afiyet olsun.

Yanına Ranch Sos yapabilirsiniz.

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here