taze bakla salatası

İçki sofralarına yakışacak güzel bir meze tarifi; dereotlu taze bakla… Aynı zamanda akşam yemeğinin yanında salata olarak da servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 500 gram bakla
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 limon suyu
  • Çeyrek  demet dereotu
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı:

Baklaları yıkayalım. Uçlarını keserek ayıklayalım ve resimdeki gibi küçük küçük doğrayalım.

Baklaların üzerini örtecek kadar su konulmuş bir tasın içine bir limonun suyunu sıkarak ilave edelim. 1 yemek kaşığı unu da ilave ederek karıştıralım. Doğranmış baklaları bu suyun içinde  10 dakika bekletelim.

Bir tencere suyu kaynatalım. Kaynayınca içine tuz ekleyelim ve karıştıralım. Bir iki dakika bekledikten sonra doğranmış baklaları içine atalım ve hafif haşlayalım.

Haşlanan baklaları kevgire koyup süzelim. Bir kaba koyalım. Üzerine bir limon suyu koyup zeytinyağı gezdirelim ve damak zevkimize göre tuzunu ekleyelim. En son küçük küçük doğranmış dereotunu ekleyelim ve hafifçe karıştıralım. Daha sonra servis için tabağa alalım. Bu mezeye isteğe göre bir diş dövülmüş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Mezenin lezzetini arttıracaktır.

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here