Yeşil Mercimek Çorbası

Bugün sizlerle doyurucu ve besleyici bir yeşil mercimek çorbası tarifi paylaşacağım. Aynı zamanda vitamin bakımından da çok zengin…

Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı ıspanak
  • 1 adet küçük kırmızı soğan
  • 1 adet küçük sivri biber
  • 1 adet küçük patates
  • 1 adet küçük havuç
  • 1 küçük paprika biberi
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Su
  • Sıvıyağ
  • Pulbiber
  • Nane
  • Tuz

Yeşil Mercimek Çorbası Yapılışı:

Ispanaklarımızın sap kısımlarını koparıp temizleyelim ve yıkayalım. Demet demet alarak birer parmak arayla doğrayalım.

Soğanlarımızı ince ince küp şeklinde doğrayalım.

Paprika ve sivri biberi küçük kare kare doğrayalım.

Patateslerimizi küp küp doğrayalım.

Havuçlarımızı yuvarlak yuvarlak keselim.

Tüm sebzeleri bir araya getirerek blendarda çekelim ve küçük parçalar haline getirelim.

Yeşil Mercimek                              Yeşil Mercimek

Mercimeklerimizi yıkayarak suyunu süzüyoruz.

Tencereye mercimeklerimizi koyarak üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyelim ve haşlayalım.

Bu sırada tüm doğradığımız sebzeleri içine biraz yağ koyduğumuz tavaya ekleyelim. 5-10 dakika kadar kavuralım.

Sebzeleri mercimeklere ekleyerek kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirelim. Pişmesine yakın tuzunu ilave edelim. Kıvamı koyu olursa sıcak suyla açabilirsiniz.

Ayrı bir tavada 10 gr.tereyağını eritelim. içine salçayı ekleyelim. Pulbiber ve nane ekleyerek kavuralım ve çorbamıza ilave edelim. Kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirelim. Ve çorbamız hazır.

Afiyet olsun…

Yorumlar