yoğurt çorbası yapılışı

Bugün sizlerle kavrulmuş tereyağı ve nane sosunun ağızda hoş bir tat bıraktığı, hafif ekşimli pirinçli yoğurt çorbası tarifi paylaşacağım. İsterseniz pirinçsiz olarak da yapabilirsiniz. Ayrıca tereyağı ile yaptığınız sosa nanenin yanında pul biber de ekleyebilirsiniz. Yoğurt bildiğiniz gibi insanın her dönemde tüketmesi gereken oldukça faydalı bir besin. Bu açıdan sağlıklı bir çorba da diyebiliriz. Tabii ev yapımı yoğurttan bahsediyoruz. Bu çorbayı yaparken siz de benim gibi kendi mayaladığınız ev yoğurdunu tercih edin. Çorba yaklaşık olarak 6-7 kişiliktir.

Malzemeler:

  • 16 yemek kaşığı yoğurt
  • 8 su bardağı su
  • 4 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için;

  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Bir karıştırma kabına un ve yoğurdu koyarak homojen olana kadar çırpıcı veya mikserle karıştıralım.

Bir tencereye suyu koyalım. Yoğurt ve un karışımımızı ilave ederek iyice karıştıralım. Ocağa alarak kaynayıncaya kadar arada karıştırarak pişirelim.

Kaynamaya başlayınca yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri ilave edelim. Pirinçler pişinceye kadar arada karıştırarak ocakta tutmaya devam edelim.

Piştiğinde bir yemek kaşığı tereyağı ekleyelim. Ardından damak tadımıza göre tuz atalıım ve bir iki kez daha karıştırdıktan sonra kapatalım.

Ardından bir tavaya sos için 3 yemek kaşığı tereyağını koyup eritelim. Eriyince naneleri ekleyelim.(Ben naneleri biraz elimde ufalayıp tanelerin boyutunu küçültüyorum daha güzel oluyor.) Kavrulmaya başlayınca kapatalım. Yağı yakmamaya özen gösterelim.

Çorbayı tabaklara koyduktan sonra her birinin üzerine kaşıkla sos gezdirerek dökelim. Benim yaptığım gibi kaşıkla hafifçe üstüne yayabilirsiniz. Afiyet olsun.yoğurt çorbası nasıl yapılır

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here