enginar çorbası tarifi

Aynı çorba tariflerini yapmaktan sıkılanlar için hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba…

Enginar Çorbası İçin Malzemeler:

  • 1 orta boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 adet enginar
  • 1 tutam dereotu
  • 100 ml. krema (Yarım paket)
  • 3 su bardağı su

Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayalım.

Tavaya zeytinyağını koyalım biraz kızdıralım. Soğan ve sarımsakları koyarak kavuralım.

Küp küp doğradığımız enginarları ve unu ilave edelim 2-3 dakika kadar soteleyelim.

3 su bardağı suyu ve damak tadımıza göre tuzumuzu ilave edelim.

Enginarlar yumuşadığında 1 tutam dereotunu ilave edelim ve 3 dakika kadar kaynatalım ardından blendardan geçirelim.

Blendardan geçirdikten sonra çorbayı tekrar ocağa alalım ve kremayı ilave edelim.

Bir iki taşım kaynattıktan sonra kıvamına bakalım. Eğer koyu olduysa biraz açmak için sıcak su ilave edebiliriz.

Ocaktan alalım ve yenilebilir sıcaklığa geldiğinde üzerini dereotu ile süsleyerek servis edelim.

Yorumlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here