Özellikle kuru fasulyenin yanında vazgeçemediğimiz yemeklerden biridir sade pirin pilavı. Çoğu kişi neredeyse her yemeğin yanında ilav görmek ister. Pilavsız doymadıklarını düşünür:)

Pilinç Pilavı Malzemeleri:

  • 4 su bardağı et suyu
  • 3 su bardağı pirinç
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz

Pirinç Pilavı Yapılışı:

Güzelce ayıkladığımız pirinçlerimizi ılık suda ıslatıp 20-25 dakika kadar bekletiyoruz. Ardından pirinci yıkayarak süzüyoruz.
4 su bardağı et suyunu kaynatıyoruz.
Tereyağını bir tencereye koyuyoruz ve eridikten sonra pirinçlere ilave ediyoruz. 10 dakika kadar pirinçleri kırmamaya özen göstererek kavuruyoruz. Kavurduğumuz pirinçlerin üzerine sıcak et suyunu ilave ediyoruz ve tuz kattıktan sonra kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynama noktasında kalacak şekilde pilavın altını kısıyoruz ve 15-20 dakika hafif ateşte pişiriyoruz. Pilav piştikten sonra 5 dakika demlenmeye bırakıyoruz.  Ve hazır…

Afiyet olsun…

Yorumlar